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研究会 発表日時 開催地 タイトル・著者 抄録 資料番号
IEICE-HIP
(共催)
HI
(連催) [詳細]
2016-12-21
10:00
宮城 東北大学電気通信研究所 選択肢の位置による視線および選択への影響
○大沼卓也(東北大)・池田有里・長谷川智子(大正大)・坂井信之(東北大)
本研究では,選択肢の提示位置が視線と選択に及ぼす影響を,市販の食品画像を用いて検討した.PCモニタ上に9つの食品画像が同... [more]
IEICE-HIP
(共催)
HI
(連催) [詳細]
2016-12-21
14:00
宮城 東北大学電気通信研究所 レモン飲料の味知覚,嗜好性における,酸および糖の交互作用について
○丸山弘明(東北大/サッポロホールディングス)・荒木茂樹(サッポロホールディングス)・坂井信之(東北大)
私たちは, 味覚の他, 様々な感覚を複合的に用いて食品の味を知覚している. レモンは爽やかな香りと強い酸味を風香味に持つ... [more]
HI, CE
(共催)
IEICE-HIP
(連催) [詳細]
2010-10-14
13:10
宮城 東北大通研 [招待講演]味は舌で感じているのだろうか? ~ マルチモーダル知覚としての「味」と「おいしさ」 ~
○坂井信之(神戸松蔭女子大)
我々は食物を摂取したときに感じる感覚を味覚と表現するが、これは専門的な用語(ヒトの感覚器官からみた感覚)の味覚とは異なる... [more]
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